是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
莴苣炒笋片的做法 点击查看大图

莴苣炒笋片

浏览 6.9万 · 收藏 430
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

斯佳丽

这菜是一个厨师朋友推荐给我的， 他说这菜以前在餐厅里点击率非常高， 清脆鲜美，颜色艳丽，更何况它是用最应季的食材搭配子啊一起炒，我想更多人是想吃到春天的味道吧。 不过吃冬笋时一定要注意：冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味；大厨还点拨一下，再加入点糖， 更有利于草酸的析出。 五分钟不到这道清淡鲜美快炒菜就能端上桌， 赶紧一起来尝尝吧。
食材清单 加入采购清单
莴苣 1根
、
冬笋 1个
、
红椒 半个
、
蒜 3瓣
、
糖 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康； 2. 莴苣无须翻炒时间过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

换个做法

莴苣炒笋片的相关分类

家常味 快手菜 热菜 立秋 梭子蟹 罗氏虾 更多

莴苣炒笋片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许