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【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法

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【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉

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【菠萝咕噜肉】在这菠萝盛开的季节不来一份菠萝咕噜肉怎么能行呢

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里脊肉 1斤

、

姜末适量

、

葱花适量

、

葱丝适量

、

蒜片适量

、

青椒块适量

、

菠萝块适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备好姜末、葱花、葱丝、蒜片、青椒块、菠萝块
步骤2/15 点击查看大图
肉切肉块
步骤3/15 点击查看大图
给肉块挂糊：倒入适量胡椒粉搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
倒入少量盐搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入适量淀粉搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
最后加入适量水搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
调制升级版糖醋汁：碗中倒入适量白糖，然后倒入等比例的白醋，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入适量番茄酱搅拌均匀后倒入适量浓缩橙汁搅拌均匀即可
步骤9/15 点击查看大图
热锅倒油
步骤10/15 点击查看大图
油热下肉块煎炸
步骤11/15 点击查看大图
肉块炸至金黄色后，将青椒块和菠萝块放入锅中稍微煎炸一会一起捞出备用
步骤12/15 点击查看大图
锅热，将调制的糖醋汁倒入锅中翻炒
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀后一边勾芡一边搅拌
步骤14/15 点击查看大图
当汁冒大泡的时候将肉块和青椒块、菠萝块放入锅中一起翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

1. 糖醋汁糖和白醋的比例是1:1 2. 糖醋汁的醋只能用白醋 3. 勾芡的时候要让汤汁能够挂住肉块才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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