蛋白糖脆
做提拉米苏多余的蛋白,加点料,变成糖脆。孩子可喜欢了了。
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步骤1/9
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蛋白分三次加入砂糖,打到硬性发泡。就是拉起打蛋器有短小三角
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步骤2/9
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加入奶粉
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步骤3/9
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筛入玉米淀粉
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步骤4/9
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翻拌均匀
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步骤5/9
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四个角各滴一滴色素,如果没有就不用
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步骤6/9
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翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均匀
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步骤7/9
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放入裱花袋。我用的圆花嘴,如果有花型花嘴的话就更漂亮
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步骤8/9
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挤在油纸上,留一点空隙。大小尽量均匀。烤箱预热,100°,上小烤,1小时15分钟
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最后一步
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冷却后从油纸上取下。密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
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