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销魂烘焙-小白蛋挞的做法

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销魂烘焙-小白蛋挞

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烘焙小白的零失败蛋挞配方你的烤箱首秀必选

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个整蛋

、

淡奶油 200g

、

牛奶 100g

、

挞皮 10只

、

炼乳 1大勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
从冷冻层取出买好的蛋挞皮，室温解冻。蛋挞液做好就解冻的差不多了。
步骤2/8 点击查看大图
将牛奶、淡奶油、炼乳、糖混合均匀，因为我懒所以就不放微波炉叮1分钟，也不隔热水确保糖融化了。今天深圳26度直接搅拌均匀到底部感受不到糖粒就OK。
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋用打蛋器打散，然后慢慢倒入刚刚混合好的奶液中
步骤4/8 点击查看大图
用手动打蛋器顺时针轻轻搅拌均匀（逆时针也可以，不要大力乱搅拌就行，那样太多气泡了）
步骤5/8 点击查看大图
虽然我很轻很温柔但还是会有气泡，所以还是要过筛
步骤6/8 点击查看大图
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，一定要倒满，这样吃的时候才会比较满足。（我没有烤10只而是8只，因为我把剩下的蛋挞液倒入布丁瓶，做成了布丁）
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下管均设置为230度，先不放入烤盘跟蛋挞，空烧预热5分钟，然后放入装了蛋挞的烤盘。上下管设置230度，时间设置为20分钟。接下来耐心等待就好啦
最后一步点击查看大图
时间到了打开烤箱门，取出稍微晾凉，放心分享给大家吧！没人知道你是第一次做～

小贴士

所有我因为懒省去的步骤你都可以补上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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