红椒炒肉丝—迷迭香
总会有那么几道菜,在餐厅点过一次就会深深记住,在我心中红椒炒肉丝就是其中一道,整体看上去色泽鲜艳、很有食欲,入口时红椒的微辣爽口配上里脊肉的鲜嫩,再配上一碗米饭绝对有十足的满足感!
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步骤1/7
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红椒切丝
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步骤2/7
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里脊肉切丝
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步骤3/7
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肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖、淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟
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步骤4/7
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锅中热油,小火炒肉,炒至肉丝变白出香味后盛出备用
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步骤5/7
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锅中留炒肉丝的余油,倒入红椒丝翻炒
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步骤6/7
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倒入炒过的肉丝,倒入生抽和盐翻炒均匀
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最后一步
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出锅啦!
1. 炒肉丝的时候油要稍微多放一点,炒完肉丝还要炒红椒。
2. 红椒与肉丝要分开炒,避免炒老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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