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五花肉卤蛋的做法

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五花肉卤蛋

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达达家的宝贝丫头特别喜欢吃卤蛋，外面卖的都是茶叶蛋，不鲜，而且不卫生，所以自己在家里卤蛋

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五花肉两条

、

盐 30g

、

酱油 40ml

、

蒜头 3小瓣

、

胡椒粉 5g

、

辣椒个人口味

、

姜一小块

、

调味菜（葱，大蒜等）个人喜爱

、

蛋几个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉焯水，葱打结，生姜切片，辣椒根据个人口味增减
步骤2/10 点击查看大图
锅里放少许油，放姜片，五花肉切块炸下
步骤3/10 点击查看大图
放料酒生抽老抽翻炒染色，上色后加水
步骤4/10 点击查看大图
放蒜段葱
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋事先我已经煮好了，敲碎壳
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋壳最好敲密一点缝，壳不拨，因为蛋多，吃不完，泡久了怕会咸
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋放汤里
步骤8/10 点击查看大图
煮好煮开用勺子撇去浮沫
步骤9/10 点击查看大图
放电饭锅慢慢炖，炖开关火闷下
最后一步点击查看大图
闷的越久越进味道

小贴士

这道菜简单易做，五花肉入口即化，新手完全可以搞定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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