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双腊炒蕨菜

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曳雨食光

春日里，一直下雨，潮得墙都能拧出水儿来。买了一个除湿机，长得像个兔子，夜以继日的在房间吸水。 偶有某日，云缝里挤出一根阳光，真是欢喜。恨不得把房顶掀掉，让那一丝阳光照耀家里的每一寸一毫。 有个勤劳的小伙带着他似猴精又似泥鳅的大儿子，贤惠的妻子托着肚里的二胎，举家上山去了。 等他们回来，我坐享其成，捞了好大一把蕨菜，心里美滋滋的。 晚上一遍遍清洗，去掉脏物和细毛毛。烧开水焯了一下。 第二天早上，整盆放在门口吹风我就上班去了。机智的邻居，扛了一个窗户上卸下的纱窗，帮我把蕨菜摊开晾着。 晚上回家惊喜的发现软塌塌的蕨菜都成干了，倔强的像根棍。 腊肠是老家的丁丁妈妈做的，去年在她家吃过，味道甚美。今年就帮我寄了些过来，甚美。。。。。。
食材清单 加入采购清单
腊肠 半根
、
腊肉 1块
、
蕨菜干 1把
、
干辣椒 8个
、
蒜头 3瓣
、
油 1勺
、
盐 少许
、
鸡精 少许
、
生抽 1勺
、
糖 半勺
烹饪步骤
小贴士

蕨菜营养丰富，但也传会增加致癌风险，所以适量食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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