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酱爆口蘑肉片的做法

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酱爆口蘑肉片

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老公不喜欢吃菌类，唯独口蘑&肉片，再酱爆，非常下饭

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五花肉片 100g

、

水淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

油盐白胡椒适量

、

糖，生抽，耗油适量

、

口蘑 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
口蘑洗净切片，五花肉切片，加入料酒，淀粉，少许白胡椒腌制
步骤2/5 点击查看大图
沸水加入少许盐，和一滴油，，放入胡萝卜和口蘑，汆水捞出
步骤3/5 点击查看大图
肉片炒熟
步骤4/5 点击查看大图
葱蒜炝锅，放入食材，耗油，生抽，糖，翻炒，我习惯鲜度，咸度靠耗油和生抽，一般不放盐和鸡精等，这个看个人吧
最后一步点击查看大图
大火升温后烹入料酒，少许水淀粉，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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