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（天津）炸洋葱圈的做法

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（天津）炸洋葱圈

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炸洋葱圈，是你闲暇时光追剧的最佳搭档，出门旅行带上自己炸的洋葱圈，也是非常好的零食呢。炸洋葱圈以口感酥脆，味道香浓深受大众喜欢。大众蔚领期待和你食尚相约。带着我的美食去旅行。更期待的是蔚领的Alltrack跨界元素，引领时尚生活。

食材清单加入采购清单

洋葱 1个

、

鸡蛋 2颗

、

淀粉 40克

、

面包糠 50克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。
步骤4/10 点击查看大图
洋葱圈先到淀粉里滚一下。
步骤5/10 点击查看大图
再滚满蛋液。
步骤6/10 点击查看大图
最后裹上面包糠。
步骤7/10 点击查看大图
一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。
步骤8/10 点击查看大图
油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。
步骤9/10 点击查看大图
两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。
最后一步点击查看大图
口感酥脆，葱香浓郁。追剧最佳零食。

小贴士

洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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