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鸡蛋韭菜盒子的做法

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鸡蛋韭菜盒子

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酵头适量

、

普通面粉 100g

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2枚

、

水少量

、

盐少量

、

菜籽油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和好面醒发时，将洗净的韭菜切成五毫米的小段，鸡蛋打散入锅吵成沫，拌一起。
步骤2/4 点击查看大图
制生胚。下挤，每个约三十克，擀成圆面片，封口。
步骤3/4 点击查看大图
锅入油升温，入生胚，煎制。
最后一步点击查看大图
上色后入少许水，水中加少量植物油，关火闷一会，容易熟且软嫩，皮脆！

小贴士

1,先加入植物油拌匀再加入调料调味，防止渗出水份 2,洗净的韭菜一定要控干水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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