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芭比豆沙裱花蛋糕的做法

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芭比豆沙裱花蛋糕

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过了今天又老了一岁，是该开心还是难过呢？做个小芭比送给自己吧！祝自己永远这么年轻！

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鸡蛋 5个

、

低筋面粉 80g

、

玉米油 60g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 65g

、

柠檬汁 5滴

、

韩式白豆沙 400g

、

淡奶油 250g

、

水果适量

、

食用色素红、绿、黄

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化
步骤2/14 点击查看大图
筛入低粉，拌至无干粉
步骤3/14 点击查看大图
磕入蛋黄，拌匀
步骤4/14 点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁，砂糖分3次加入蛋清内，打发至干性
步骤5/14 点击查看大图
将蛋黄糊和蛋白混合均匀，装入芭比模具内，轻震去气泡
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热150度上下火最底层55分钟左右
步骤7/14 点击查看大图
出炉轻摔几下倒扣放凉
步骤8/14 点击查看大图
手工脱模
步骤9/14 点击查看大图
将蛋糕平均分成4片
步骤10/14 点击查看大图
100g淡奶油打发至6成，一层奶油一层水果摆放好。200g白芸豆沙加40g的淡奶油，拌匀后抹好整个蛋糕胚
步骤11/14 点击查看大图
剩余的豆沙分成3份，分别加入5％的淡奶油和红、绿、黄色素，裱好所有需要的花（网上大神的裱花手法太多可以参考参考）
步骤12/14 点击查看大图
玫瑰花、毛茛、菊花......
步骤13/14 点击查看大图
做了个半透明的小衣衫
最后一步点击查看大图
花仙子芭比哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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