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擦菜炒蚕豆

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在我的家乡几乎每家每户都会有擦菜，它是由新鲜蔬菜叶经过多种工序腌制而成的传统小菜，它的味道微酸甜，可以和很多菜搭配，例如：擦菜炒鸡蛋、擦菜炒肉末、擦菜拌米粉等，今天我就用我家的擦菜炒蚕豆吧，做法很简单，也一样的爽口开胃。
食材清单 加入采购清单
蚕豆150克
、
盐适量
、
食用油适量
、
擦菜200克
、
干辣椒末适量
、
鲜红椒2个
烹饪步骤
小贴士

炒这个菜油要多点，我没有放调料，擦菜原本带有一股香气，调料太多会抢了味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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