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黄鱼豆腐汤的做法

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黄鱼豆腐汤

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前几天牙龈肿痛，想吃鱼汤，不觉中做了这道汤，味道特棒，忘了拍下步骤，就写出来吧！希望能帮到不会做菜的纸妹夫。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

大黄鱼或鲈鱼 500g

、

白嫩豆腐，西红柿一块一个

、

姜，葱，香菜，各10g

、

黄酒，耗油，猪油，胡椒粉，糖一小勺

、

可以放点肉沫 10～20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鱼洗净把背部二边肉取出，切双刀片，放碗里，放上胡椒粉糖耗油，拌匀，在放点点油，拌好在放生粉蛋青拌匀，放一边备用。
步骤2/5 点击查看大图
鱼头和鱼骨头和鱼尾巴放热油锅煎二面黄，放姜，葱头煸香倒入黄酒放入热水1000克，大火烧开，放入一小个西红柿，西红柿切十字开。用小火煲一小时左右！
步骤3/5 点击查看大图
把整块豆腐放锅加水煮上十分钟去豆腐味，有肉沫就放酱油耗油调味。葱，香菜切断备用。
步骤4/5 点击查看大图
煲好汤过虑，把汤里的鱼头骨渣统统都不可要。这样就不怕有鱼刺。汤放另锅放入煮好的白豆腐切小块放入，有肉沫这个时候放入，煮十五分钟调好味，大火放入腌好的鱼肉片，烧开就离火倒入汤碗，放入香菜葱，撒上胡椒粉即开吃，味道不错，期待豆友们上图片！
最后一步点击查看大图
汤与鱼肉看上去是不是很鲜嫩，豆友们试一下吧！

小贴士

煲汤中度千万不要加水，煲时一次加够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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