黄鱼豆腐汤
前几天牙龈肿痛,想吃鱼汤,不觉中做了这道汤,味道特棒,忘了拍下步骤,就写出来吧!希望能帮到不会做菜的纸妹夫。
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步骤1/5
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把鱼洗净把背部二边肉取出,切双刀片,放碗里,放上胡椒粉糖耗油,拌匀,在放点点油,拌好在放生粉蛋青拌匀,放一边备用。
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步骤2/5
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鱼头和鱼骨头和鱼尾巴放热油锅煎二面黄,放姜,葱头煸香倒入黄酒放入热水1000克,大火烧开,放入一小个西红柿,西红柿切十字开。用小火煲一小时左右!
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步骤3/5
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把整块豆腐放锅加水煮上十分钟去豆腐味,有肉沫就放酱油耗油调味。葱,香菜切断备用。
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步骤4/5
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煲好汤过虑,把汤里的鱼头骨渣统统都不可要。这样就不怕有鱼刺。汤放另锅放入煮好的白豆腐切小块放入,有肉沫这个时候放入,煮十五分钟调好味,大火放入腌好的鱼肉片,烧开就离火倒入汤碗,放入香菜葱,撒上胡椒粉即开吃,味道不错,期待豆友们上图片!
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最后一步
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汤与鱼肉看上去是不是很鲜嫩,豆友们试一下吧!
煲汤中度千万不要加水,煲时一次加够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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