芹菜炒米粉
做法源于父亲大人之前给我煮的那碗香喷喷的芹菜汤面!突然想吃炒米粉,就灵机一动学老爸用芹菜粒提香。喜欢芹菜香味的人儿不要错过啦~
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步骤1/5
米粉用温水提前浸泡10分钟。锅内煮沸开水,加入米粉,煮3分钟左右,捞出,过凉水后沥干。
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步骤2/5
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蒜切碎或捣碎,越细越好。芹菜洗干净后,把靠近芹菜头的部分切成粒。
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步骤3/5
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剩下的芹菜切段即可。锅内倒入油,放蒜末爆香,再放芹菜粒爆香。
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步骤4/5
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芹菜段入锅翻炒。这个时候蒜末会变焦,芹菜会出水,炒一会就可以放入米粉了。加米粉后不断散开翻炒,再滴酱油炒均匀,喜欢上色的加老抽。
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最后一步
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完成。
蒜末和芹菜粒一定要炒香!香!香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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