【补钙童年最爱】炸河虾
当初一年长了13厘米,长个子的时候最爱吃的炸虾和炖排骨,不用吃钙片,天然补钙\^O^/
41克
101克
61克
1012
千卡
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步骤1/9
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将虾在水里泡半小时,洗净。
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步骤2/9
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水烧开,将虾倒进去捞一下,稍微变色就可以捞出。必须捞一下,这样炸出来的虾不扎嘴;过下水就行,不要捞太久(^_^)
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步骤3/9
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放一个鸡蛋【不要多放,否则变成炒鸡蛋了】,盐【大人放两勺盐,希望孩子多吃就放一勺】,鸡精,淀粉,用筷子搅匀。如图,裹几乎透明的一层就可以了,这样虾壳会很酥脆。
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步骤4/9
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在锅里放油,烧至七八分热……不知道什么叫七八分热,那就一开始丢一个虾进去,飘起来,就是七八分热。
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步骤5/9
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油烧至七八分热,转中小火,将所有虾倒入,用筷子搅动,不要让虾粘在一起。
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步骤6/9
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炸至虾变成金黄色,出锅。
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步骤7/9
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放漏勺控油。
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步骤8/9
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装盘开吃
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最后一步
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油不要扔,这种虾油炒菜,拌面,放汤一类的都非常香。
第一次如果控不好火可以慢慢炸,多炸一会儿。如果熟悉火和油,大火炸一样,省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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