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【补钙童年最爱】炸河虾的做法

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【补钙童年最爱】炸河虾

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当初一年长了13厘米，长个子的时候最爱吃的炸虾和炖排骨，不用吃钙片，天然补钙\^O^/

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河虾 500g

、

生粉小碗半碗

、

盐两勺（给孩子吃放一勺）

、

鸡精或者胡椒粉半勺

、

鸡蛋 1个（不要放太多，否则变成鸡蛋炒虾了）

、

调和油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将虾在水里泡半小时，洗净。
步骤2/9 点击查看大图
水烧开，将虾倒进去捞一下，稍微变色就可以捞出。必须捞一下，这样炸出来的虾不扎嘴；过下水就行，不要捞太久(^_^)
步骤3/9 点击查看大图
放一个鸡蛋【不要多放，否则变成炒鸡蛋了】，盐【大人放两勺盐，希望孩子多吃就放一勺】，鸡精，淀粉，用筷子搅匀。如图，裹几乎透明的一层就可以了，这样虾壳会很酥脆。
步骤4/9 点击查看大图
在锅里放油，烧至七八分热……不知道什么叫七八分热，那就一开始丢一个虾进去，飘起来，就是七八分热。
步骤5/9 点击查看大图
油烧至七八分热，转中小火，将所有虾倒入，用筷子搅动，不要让虾粘在一起。
步骤6/9 点击查看大图
炸至虾变成金黄色，出锅。
步骤7/9 点击查看大图
放漏勺控油。
步骤8/9 点击查看大图
装盘开吃
最后一步点击查看大图
油不要扔，这种虾油炒菜，拌面，放汤一类的都非常香。

小贴士

第一次如果控不好火可以慢慢炸，多炸一会儿。如果熟悉火和油，大火炸一样，省时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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