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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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菠萝季不能错过的一道美味，这道菜弥漫着菠萝的香气，吃起来有点酸有点甜，里脊肉本来就不油腻，再搭配上清爽的水果，是春夏季节开胃又解馋的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

猪梅肉 300克

、

姜 5克

、

青红彩椒各100克

、

蒜 5克

、

菠萝 100克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 30克

、

生粉 15克

、

盐 1克

、

番茄酱 30克

、

白醋 30克

、

砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
彩椒切块，菠萝去皮切块，姜蒜切末。
步骤2/4 点击查看大图
将切好的肉加去调料腌制10分钟，用手攥紧，后裹匀玉米淀粉。
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒入油烧热，将肉放入油锅中炸熟捞出备用，彩椒和菠萝用油滑香后倒出。
最后一步点击查看大图
锅内倒入油烧热，放入姜蒜炒香，后加入番茄酱，白醋，砂糖，水和盐调味，倒入肉和菠萝大火翻炒均匀，后加入水淀粉勾芡出锅即可。

小贴士

腌好的肉块也可以直接蘸干面粉再炸，但是面粉不易过多，最好在下锅前抖掉多余的干面粉。番茄酱以裹满食材为准，熬的时候注意掌握好火候和粘稠度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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