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青豆炒肉末的做法

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青豆炒肉末

浏览 51.5万 · 收藏 2013 · 学做 5

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青豆 200g

、

肉末 100g

、

酱油

、

生姜粉

、

淀粉

、

蚝油

、

鸡精

、

花椒粉

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青豆洗净
步骤2/8 点击查看大图
猪肉剁碎
步骤3/8 点击查看大图
肉末放入酱油、蚝油、生姜粉、淀粉、花椒粉顺时针搅拌均匀后再放一勺食用油拌匀，腌制十分钟，食用油可以很好的封住肉里的水份让肉不柴
步骤4/8 点击查看大图
锅里放水，放入青豆焯水一分钟，捞起沥干水
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒油，油热后放入腌制好的肉末煸炒散开
步骤6/8 点击查看大图
倒入焯好水的青豆，翻炒均匀，放入少量的盐，因为酱油和蚝油都有盐份，看个人口味放盐，放入鸡精，起锅
步骤7/8 点击查看大图
刀功不太好，肉末剁得还不够碎
最后一步点击查看大图
味道还是很好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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