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西米水晶粽的做法

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西米水晶粽

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【水晶粽】第一次包粽子，鸡手鸭脚还好达到预期效果……晶莹剔透，香软清甜。

食材清单加入采购清单

绿西米 250g

、

糖 40g

、

油 2大勺

、

水 150ml

、

自制豆沙 150g

、

粽叶 200g

、

棉绳适量

、

椰蓉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选材泰国绿西米，1、浸泡一小时后沥干水分，西米拌入糖粉待用，
步骤2/6 点击查看大图
豆沙搓揉成团、与椰蓉拌匀
步骤3/6 点击查看大图
粽叶加热煮软，每个粽子大小可随意，开始包扎……大火隔水蒸40分钟便可，切记蒸熟，不是煮熟……否则西米散落水中无法成型。
步骤4/6 点击查看大图
蒸熟去除粽叶上碟
步骤5/6 点击查看大图
清香绵软
最后一步点击查看大图
……晶莹剔透

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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