上汤豌豆尖
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步骤1/6
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热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
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步骤2/6
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倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
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步骤3/6
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加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味。
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步骤4/6
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倒入碗豆尖。
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步骤5/6
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撒上红椒丁略煮。
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最后一步
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调水淀粉勾芡后起锅即可。
1.煸蒜末的时候一定要用小火,注意不要把蒜末煸糊了。
2.最后勾芡的时候芡汁厚薄根据自个的喜好来调整。不勾也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-20
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