简单菜之酱西瓜皮
夏天到了，西瓜是必不可少的消暑水果。每年都会吃很多来清热解暑，而西瓜皮的清热解暑功效比西瓜瓤更好呢。做酱菜配粥也是棒棒哒。
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步骤1/4
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西瓜皮除去最外面的一层绿皮和里面的红壤，用盐一个个码过去。腌制一晚。上午腌制的话傍晚就可以了。主要是去除里面多余的水分。不能太咸哦，后面要放酱油的。
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步骤2/4
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盐好的西瓜皮把多余的水分到掉后，如果太咸的话用清水洗一下。水要用熟水或者饮用水。切成条。
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步骤3/4
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放进玻璃罐里，没有的话直接放在汤盆里也可以。放上糖，醋，生抽，少许老抽「为了增加颜色的」，拌匀后腌制三四个小时，就可以吃了。脆脆的，很下饭。吃不完的可以放汤里继续泡着，最好是放在密封罐里，时间可以久些。
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最后一步
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成品走一个。酸酸甜甜，开胃又好吃。。
喜欢吃辣的，可以放一个新鲜的红椒在里面。醋和酱油不一定按照上面的量来，水只要淹没西瓜皮一半多一点就好。没事可以多拌拌，让他们充分接触到酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-24
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