香葱培根面包
面包就是我生活中重要的一部分,以每天吃到面包而开心,为发掘新配方而雀跃,烘焙不将就,自已的人生更加不能将就,每天做自已喜欢的事情,有句话说得灰常好:把生活烘焙成自已想要滴样子!
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步骤1/14
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培根和香葱
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步骤2/14
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切块用橄榄油炒香培根,再加香葱,加少许黑胡椒碎
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步骤3/14
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其它材料混合,低速拌均高速搅拌,后加盐成光滑面团,最后加入培根香葱拌匀盖上发酵两倍大
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步骤4/14
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发好的面团
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步骤5/14
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分两份,每个245克松弛15分钟
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步骤6/14
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拍扁排气
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步骤7/14
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从上面翻下来,手底压实
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步骤8/14
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再翻下来压实
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步骤9/14
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鱼雷形整好了
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步骤10/14
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再来一个
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步骤11/14
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烤箱里发酵,下面放滚水,烤箱温度30左右发酵一倍半大
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步骤12/14
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取出喷水筛低粉,割口
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步骤13/14
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放入200度预热的烤箱上下火烤20分钟
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最后一步
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外脆内筋的香口面包出炉
面粉吸水情况不同,牛奶请依情况添加。每家烤箱不同,烘焙时间可适度调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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