【蓓妈美食】溶豆(蛋白糖)
-
步骤1/4
点击查看大图
将蛋清混合15克糖粉，打至湿性发泡。再加入剩余的15克糖粉，打至干性发泡。
-
步骤2/4
点击查看大图
将奶粉，淀粉混合加入打发好的蛋清中，用橡胶刮刀切拌均匀，至无粉粒。
-
步骤3/4
点击查看大图
将拌好的蛋白糊装入裱花袋，挤压成型。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热上下火110度，大约烤至15-20分钟即可
1、参考月龄6M+。
2、这里的蛋白打发跟戚风蛋白打发是一样的，要保证蛋白和工具干净，无水无油无蛋黄。不可过度打发，否则成品会显粗糙。
3、加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡。
4、挤糖糊要均匀，否则成品品质不一。
5、出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，时间应当延长几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
溶豆的其他做法
-
用奶粉做的溶豆哦
-
云朵溶豆|宝宝辅食|一岁以上|颜值担当
-
超详细---多种口味溶豆（宝宝零食）
-
最受小朋友欢迎的溶豆零食，这个配方一次成功！
-
宝宝零食，酸奶溶豆。
-
宝宝喜欢的蛋黄溶豆 简单好做的辅食零食 消耗蛋黄好方法
溶豆的相关分类
溶豆的相关推荐
-
焗南瓜
21502人看过 -
宝宝紫薯馒头
31674人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#柠檬虾
121319人看过 -
南瓜米粉蒸糕 8+宝宝辅食
146223人看过 -
红烧鲈鱼
8687658人看过 -
蛋黄米粉小圆饼 宝宝辅食食谱
29010人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蚝香鳕鱼蟹柳饭团
108705人看过 -
#春季食材大比拼#时蔬米粉丸✧宝宝辅食（婴儿配方米粉）
1168600人看过 -
宝宝的剩米粉有奇用，现在知道真还来得及！
479526人看过 -
胡萝卜蛋白溶豆
355280人看过 -
蛋黄溶豆&蛋白溶豆
247019人看过 -
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
522880人看过
