东北酱茄子
第一次做这种大块的酱茄子，东北妞的日常，不知道吃啥了就来点茄子酱、土豆酱，就上黄瓜香葱。家的味道就在家家户户发的大酱里，在酸菜缸里，在巨大的土炕的锅里...
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步骤1/6
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紫皮长条茄子一个，这个最接近东北的绿色长条线茄子。切三段，掰开。准备葱、蒜、小辣椒，酱是葱伴侣、甜面酱、豆瓣酱调在一起
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步骤2/6
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下锅煎茄子
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煎到茄子熟，颜色很好看
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下调好的酱汁，蒜末、辣椒，熬至收汤
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步骤5/6
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出锅前下葱花
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最后一步
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就小米水饭、蘸黄瓜，小葱，青椒，吃了2碗饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
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