潮汕清蒸梅汁黑耳鳗
早上在菜市场逛到了海鲜摊，某人看中了海鲜摊的黑耳鳗，店家说这鳗鱼不错，是水库野生的，肉质酥脆，所以就买回来试试了。梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法，这种鱼也写成乌耳鳗，配上自制的酸梅汤清蒸，酸溜溜的，温度甚是好，大家可以试试哦
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步骤1/8
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准备好材料（鳗鱼店家已经帮我处理好）
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步骤2/8
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黑耳鳗洗净后放入盘中，淋入梅汁和撕入一粒酸梅
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步骤3/8
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放入蒸锅大火蒸十五分钟
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步骤4/8
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出锅
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步骤5/8
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近看
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步骤6/8
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完成
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步骤7/8
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酸溜溜的
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
清蒸梅汁黑耳鳗的其他做法
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