淡奶油软餐包
消耗淡奶油的好方子。
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步骤1/7
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除黄油外,将其他材料放入面包机,揉至扩展阶段,再加入黄油,揉至出手套膜状态。取出面团,放置温暖处发酵,至体积增大两倍。
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步骤2/7
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将面团排气,揉圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。
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步骤3/7
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将面团均分成16份。
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步骤4/7
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滚圆,放入28*28的烤盘里。至烤箱内进行二次发酵。
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步骤5/7
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表面刷上蛋液,撒上杏仁片。烤箱预热180度,10分钟。
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步骤6/7
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置于烤箱中层,上下火180度,20分钟,上色满意后可加盖锡纸。
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最后一步
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取出之后,迅速刷上一层软化的黄油
取出后迅速刷软化的黄油是为了让表皮更松软。
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发布于 2017-03-26
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