香辣秋刀鱼
每次吃秋刀鱼 我就会想起周杰伦的那首歌 秋刀鱼的滋味
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步骤1/7
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准备好食材 秋刀鱼去头尾,内脏,肚子里面一层油也洗干净,我是菜场的人清理的,回来洗干净就好,蒜,小米辣切碎,姜切丝,花椒冲下水
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步骤2/7
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锅热放油,秋刀鱼用厨房用纸擦干水分放进去煎,
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步骤3/7
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煎到有点焦翻面,
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步骤4/7
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2便都煎好,放入小米辣,蒜,姜,花椒,
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步骤5/7
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放入小半碗水,2勺生抽,2勺醋,一小勺盐,1大勺糖,炖5分钟,没有汤汁就好了,
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步骤6/7
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洒上葱花 美味
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最后一步
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来瓶啤酒也是极好哒
秋刀鱼比较腥,用姜,蒜,辣椒,花椒,葱,都是去腥的,这样红烧就很美味了,肉比较多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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