椰蓉千层糕
把时间放在脸上,成就了美女。把时间放在学习上,成就了智慧。把时间放在厨房里成就了健康的身体。平日里闲暇的时间基本都在厨房,喜欢琢磨一些美食,看到好的就想试试学着做,我想每个爱上厨房的人都是如此。这款椰蓉千层糕是在一本美食书上看到的,自己加以改良,孩子很喜欢。
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步骤1/7
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准备所有食材。
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步骤2/7
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分别混合馅料和面团料,面团揉匀才能发酵好哦!室温低可以在蒸锅里加温水,大约40度左右,然后把面团放在蒸屉上,盖上锅盖醒发至1.5倍大。
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步骤3/7
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面团醒发好后,将面团擀成大片,切成9等分的长方体9片。
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步骤4/7
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椰蓉分成9份,分别涂抹在9片面片上。
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步骤5/7
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将9张面片叠放在一起。
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步骤6/7
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放入蒸锅二次醒发15分钟左右。蒸30分钟,盖锅盖焖5分钟后揭盖。
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最后一步
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撒上蔓越莓干,切下不整齐的边缘。成品图。
面团一定要揉到位,揉的表面光滑,让酵母和面粉充分融合。面团的最佳发酵温度是30-35度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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