泰国宫廷网仔蛋
看似复杂其实很简单!这道既好吃又好看的泰国宫廷菜做出来绝对逼格满满~ 主要在于外面金丝网的制作,学会以后可以包炒饭、蔬菜等。
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步骤1/12
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准备食材,鸡蛋是2个哈~可以做2个包,蒜、香菜和洋葱切碎
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步骤2/12
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虾仁剁碎,和猪肉馅混合加少许盐和黑胡椒拌匀
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步骤3/12
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热锅倒入色拉油,下蒜末和香菜末炒香
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步骤4/12
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下混合肉馅翻炒,加入洋葱和鱼露、砂糖收干汤汁盛出
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步骤5/12
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蛋液打散,3次过筛得到细腻的蛋液
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步骤6/12
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平底不粘锅抹油加热
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步骤7/12
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手指五指蘸蛋液在平底锅上方来回摆动,晃动手腕
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步骤8/12
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蛋液凝固后用牙签切割边缘,留正方形
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步骤9/12
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蛋皮盛出,不要翻面
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步骤10/12
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切红椒丝摆成交叉,上面放香菜叶装饰
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步骤11/12
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肉馅放在上面,用蛋皮包成正方形
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最后一步
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翻过来就做好啦
可以用红尖椒切圈,加柠檬汁、鱼露做成蘸汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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