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泰国宫廷网仔蛋的做法

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泰国宫廷网仔蛋

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看似复杂其实很简单！这道既好吃又好看的泰国宫廷菜做出来绝对逼格满满～主要在于外面金丝网的制作，学会以后可以包炒饭、蔬菜等。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 80克

、

虾仁 80克

、

香菜 1束

、

小洋葱 1头

、

大蒜 3瓣

、

鸡蛋 2个

、

鱼露 3勺

、

红彩椒半个

、

砂糖 3勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，鸡蛋是2个哈～可以做2个包，蒜、香菜和洋葱切碎
步骤2/12 点击查看大图
虾仁剁碎，和猪肉馅混合加少许盐和黑胡椒拌匀
步骤3/12 点击查看大图
热锅倒入色拉油，下蒜末和香菜末炒香
步骤4/12 点击查看大图
下混合肉馅翻炒，加入洋葱和鱼露、砂糖收干汤汁盛出
步骤5/12 点击查看大图
蛋液打散，3次过筛得到细腻的蛋液
步骤6/12 点击查看大图
平底不粘锅抹油加热
步骤7/12 点击查看大图
手指五指蘸蛋液在平底锅上方来回摆动，晃动手腕
步骤8/12 点击查看大图
蛋液凝固后用牙签切割边缘，留正方形
步骤9/12 点击查看大图
蛋皮盛出，不要翻面
步骤10/12 点击查看大图
切红椒丝摆成交叉，上面放香菜叶装饰
步骤11/12 点击查看大图
肉馅放在上面，用蛋皮包成正方形
最后一步点击查看大图
翻过来就做好啦

小贴士

可以用红尖椒切圈，加柠檬汁、鱼露做成蘸汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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