千层饼
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步骤1/8
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面团和好后，加入少许食盐，注意和面用温水，和好后饧15分钟
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步骤2/8
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切一小块，揉成剂子，然后擀成饼状。
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步骤3/8
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稍微拉成长的圆形，然后刷上第一层花生油。
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步骤4/8
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均匀的撒上椒盐，然后两手拎起面片，像折扇子一样将面片来回折成图示的长条：
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步骤5/8
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将长条拉起，从一边开始卷成一个剂子，整理好形状，饧制一会，让面团松弛一下，如图所示：
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步骤6/8
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然后在将上述步骤的剂子擀成圆饼状，放入油锅开始煎了。
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步骤7/8
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一边煎一边拍打，有利于起酥，不时的两遍翻，剪至焦黄即可。
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最后一步
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此时可以出锅了，出锅看看是不是又酥又脆，而且层次感很强？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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