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回锅麻辣带鱼

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胖达令
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30-45分钟   |   配菜(中级)
新鲜带鱼 500g
、
麻辣椒 2个
、
郫县豆瓣酱 2汤匙
、
干辣椒 适量
、
大蒜 适量
、
花椒 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
生抽 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-22

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