豆腐糙米牛油果红椒软饭
当牛油果遇到粗粮,营养全面又均衡
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步骤1/10
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食材准备:糙米70g、老豆腐70g、牛油果小半个、红色彩椒30g;豆腐富含蛋白质和钙,质地柔软,特别适合用来做宝宝早期的辅食。糙米、豆腐、牛油果、彩椒都自带独有的芳香,混合在一起更是有着独特的味道。
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步骤2/10
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将糙米清洗干净,放入炖锅中,加入清水(也可以加蔬菜汤或者排骨汤)炖成软的米饭,约50-60分钟左右;糙米是比大米更有营养的食物,因为褐色的糙米只去除了谷物最外层的壳,留下了大量的纤维素、维生素和其它营养物质。选择的时候最好买短粒的糙米,相对长粒的更好煮软。
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将老豆腐洗净,切成小块后备用,如果比较介意豆腥味的话,可以切成小块后用开水过一下沥出;
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步骤4/10
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油果切半去核,取二分之一的肉切成小粒状备用;牛油果口感和奶油十分相似,营养价值又高,是宝宝辅食食材的很好选择。
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步骤5/10
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将红椒洗净,切成碎丁状备用;
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将香菜清洗干净,切成碎末备用
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步骤7/10
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锅中倒入少许植物油,待锅热后,倒入红色彩椒碎丁和老豆腐丁煸炒熟;红色彩椒也可以换成其他颜色鲜艳的蔬菜,比如胡萝卜、豌豆等,鲜明的颜色对比可以让宝宝对食物更感兴趣。
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步骤8/10
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翻炒熟
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步骤9/10
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加入适量清水继续煮开,转小火再加入糙米饭煮会儿;也可以将清水换成蔬菜汤,骨头汤等汤水做提鲜。
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最后一步
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待快收汁的时候将香菜、牛油果丁轻轻地拌入进去,翻拌均匀至收汁完成即可;
糙米煮成熟饭比普通大米煮出来的更香,与豆腐、牛油果结合之后口感非常软糯,同时也做到了营养的全面搭配,很适合给宝宝吃哦。
如果是小宝宝吃的话,可以将拌好的饭放入料理杯内,打成宝宝所需要的食物性状,也可适量加入蔬菜汤、肉汤或者白开水打,稀释到宝宝适应的浓稠度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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