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清蒸鲳鱼的做法

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清蒸鲳鱼

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鲳鱼一条

、

大蒜头适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。
步骤2/5
再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。
步骤3/5 点击查看大图
封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。
步骤4/5
撕去保鲜膜(当心烫到)
最后一步点击查看大图
葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！

小贴士

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品； 2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-22

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