豆瓣鱼
汤色红亮,很有食欲
-
步骤1/8
点击查看大图
鱼去鳞,去内脏,洗净。鱼身切微深的花刀,抹上料酒和盐腌制十五分钟
-
步骤2/8
准备姜末,大葱末,小葱花,和其他调料
-
步骤3/8
点击查看大图
用纸将鱼身和鱼肚的水擦干。锅烧热,放大量油烧烫。放鱼炸至一面微黄,再炸另一面
-
步骤4/8
点击查看大图
将炸好的鱼放盘子里。锅中留适量油
-
步骤5/8
点击查看大图
放豆瓣,离火炒一分钟出红油。依次放姜末、大葱末同炒,再放生抽、醋、白糖、胡椒粉,少量盐,加一碗水
-
步骤6/8
点击查看大图
放鱼,浇上汤汁,盖上锅盖,中火煮10分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
将鱼捞起,撒上小葱花
-
最后一步
点击查看大图
淋上汤汁。ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
豆瓣鱼的其他做法
豆瓣鱼的相关分类
豆瓣鱼的相关推荐
-
瘦身沙拉
429561人看过 -
凉拌腐竹
3906868人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#下饭的青椒炒干河虾
124788人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3083566人看过 -
红烧肘子
5613001人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#清淡美味~凉拌牛肉
193019人看过 -
超级好吃的干锅虾,好吃的东西是要分享的
3140233人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18855457人看过 -
#带着美食出去浪#广式家常菜~腐竹蒸排骨,鲜美入味超香超下饭
254695人看过 -
#春日尝鲜#平替青蛙爬石板
147788人看过 -
山药糕
95459人看过 -
紫菜煎蛋
107797人看过