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香辣牛肉酱「miu的食光记」

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【香辣牛肉酱】自制版的老干妈～一瓶在手饭扫光的节奏，话说，平淡的生活里肿么能缺少重口味呢～

食材清单加入采购清单

牛肉

、

黑豆鼓

、

海椒面

、

熟花生

、

熟芝麻

、

花椒面

、

生抽

、

五香粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好制作香辣牛肉酱的食材。牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖
步骤2/14 点击查看大图
先把一大块牛肉切成丁～
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入足够的紫菜油～
步骤4/14 点击查看大图
待油热后将300g牛肉丁下锅，大火翻炒～
步骤5/14 点击查看大图
然后调制小火，炒干水分～
步骤6/14 点击查看大图
300g的黑豆豉下锅翻炒～
步骤7/14 点击查看大图
放进130g海椒面～
步骤8/14 点击查看大图
在大火的状态下翻炒一分钟～
步骤9/14 点击查看大图
关火，放进10g的花椒面～
步骤10/14 点击查看大图
放入30g的白糖，五香粉2g，生抽10g～
步骤11/14 点击查看大图
开火煮～
步骤12/14 点击查看大图
撒上一些熟芝麻、熟花生炒至白糖融化就可以装瓶了～
步骤13/14 点击查看大图
小心的将牛肉酱装进瓶中，密封保存～
最后一步点击查看大图
这种自制版的老干妈，就着它吃馒头最过瘾了～

小贴士

1. 菜谱每周一更哈~找我的宝宝可以去微博（@Miu的食光记）来看我的日常～ 2. 不懂的可以在此留言，看到后会及时回复～ 3.交作业的宝宝也去微博@Miu的食光记，厨艺棒的有奖哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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