红烧新西兰带骨牛腩 | 叮有料
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带骨牛腩分割适量大小入沸水锅中焯水，过水后冲凉水，漂去浮沫备用。
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步骤2/4
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另起一锅热水，放入焯过水的牛腩，放入大料、生抽、老抽、白糖、料酒；
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步骤3/4
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大火煮沸转小火继续熬煮1.5-2个小时（具体按个人口味而定），期间水不够的情况下可加热水（切勿在过程中添加冷水）。
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最后一步
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捞出牛腩，留在锅中的汤汁开大火收浓，待汤汁适当再放入牛腩，让牛腩再次吸收汤汁，使其表面也可以挂上浓厚的汤汁，然后依照自己喜好，出锅。
小贴士
1、焖煮牛肉也可选用高压锅或者烤箱，烤箱更能锁住牛肉原汁原味的水分噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-27
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