普通面粉版快手椰蓉面包
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步骤1/11
牛奶温后加入酵母静置15分钟
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步骤2/11
往第一步液体中加入面粉,糖,鸡蛋,盐,黄油。揉成团,因为本身用中粉就没追求揉出膜,所以揉到光滑细腻即可,不影响口感。
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步骤3/11
面包放在温暖处发酵成两倍大
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步骤4/11
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排气,分成六等分,再静置二十分钟
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步骤5/11
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在此期间将椰蓉馅材料混合,当然黄油要先隔水融化
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步骤6/11
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每个剂子包上馅的六分之一,像包包子一样收口,收口朝下,擀扁
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步骤7/11
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擀扁后割几刀,要割透!
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步骤8/11
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拽着两头这么一拧,把接头的地方放下面。均匀放烤盘里。
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步骤9/11
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就是这样
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步骤10/11
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开启烤箱发酵功能,里面放杯热水。发至这样。
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最后一步
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预热烤箱,以一百七十度烤二十分钟左右即可。为了方便,我连刷蛋液都没刷。但就是那么好吃。
所谓快手,图的就是方便,能省的都省了,你要再把牛奶换成水,那你省省干脆别做了,因为那样真的不好吃。虽然这个方子并没刻意追求揉出膜,但成品还是能拉丝的,口感很软,放至温热的时候就放进保鲜盒!隔两天还好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-27
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