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南瓜红枣糕的做法

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南瓜红枣糕

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最近都喜欢做包子馒头，今天想尝试做发糕，第一次做，看起来还不错哦

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南瓜 200克

、

红枣 30颗

、

面粉 600克

、

红糖适量

、

白糖两汤匙

、

酵母粉 8克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把红枣洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
南瓜切片蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
用料理机把红枣打碎，不是很喜欢红枣味的可以不打碎直接切碎就可以了
步骤4/8 点击查看大图
把蒸好的南瓜沥干水分，红枣糊和蒸好的南瓜混合在一起，放入红糖，白糖，温度要在30度左右，不烫手再放酵母，泡打粉搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
准备一斤面粉，往面粉里加入混合好的红枣南瓜糊，搅拌
步骤6/8 点击查看大图
揉成光滑的面团，不要太干，，觉得干可以在手上沾点水再和面
步骤7/8 点击查看大图
准备好蒸屉，把面团放进去按压成形，再放入一些红枣粒装饰，盖上湿布或者保鲜膜发酵，等发酵到1.5倍就可以放锅里蒸了，要冷水下锅蒸
最后一步点击查看大图
大火蒸25分钟左右，蒸好切成块就可以吃了

小贴士

1.面粉的量要根据水分多少而定，如果水分太多，面粉放多了可以再适当加些酵母进去一起揉 2.蒸的时间看面团按压后的厚度，蒸到把筷子插中间没有粘面粉出来就可以了 3.蒸好关火后放置3分钟再拿出来，稍凉些再切

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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