【杏仁蜂蜜戚风蛋糕】——COUSS CO-545A电烤箱出品
好吃的戚风蛋糕，材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所用的材料。（此份材料为2个17cm中空模具的量）
-
步骤2/15
点击查看大图
将牛奶、玉米油和蜂蜜搅拌均匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
-
步骤4/15
点击查看大图
将低筋面粉筛入，
-
步骤5/15
点击查看大图
翻拌均匀成细腻的面糊。
-
步骤6/15
点击查看大图
蛋白加少量柠檬汁分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
-
步骤7/15
点击查看大图
取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速切拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
面糊非常细腻。
-
步骤9/15
点击查看大图
将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。表面撒一层杏仁片。
-
步骤10/15
点击查看大图
COUSS CO-545A烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烤网，烘烤35-40分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
膨胀得很好哦！
-
步骤12/15
点击查看大图
蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，
-
步骤13/15
点击查看大图
完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
-
步骤14/15
点击查看大图
蛋糕的口感很湿润，入口即化。
-
最后一步
点击查看大图
再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
1、 油要用无色无味的植物油，若用花生油或橄榄油味道重的，会破坏戚风蛋糕清淡的口感。
2、 蛋白部分材料不能碰到水及油类，也不能有蛋黄，以免影响蛋白霜的打发。
3、 当提起打蛋头，能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
5、 材料中用蜂蜜代替了部分细糖，蛋糕的口感更湿润，入口即化，再加上表面香脆的杏仁片，非常美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的相关分类
杏仁蜂蜜戚风蛋糕的相关推荐
-
纯手工青团（咸蛋黄肉松+豆沙两种馅）
151942人看过 -
核桃酥
4326217人看过 -
巧克力磅蛋糕
46195人看过 -
蜂蜜蛋糕，超怀念
141906人看过 -
老式蜂蜜蛋糕
276253人看过 -
可爱的错误——松软布朗尼
450118人看过 -
巧克力甜甜圈（烤箱版）#做道好菜，自我宠爱！#
11573213人看过 -
老式无水蜂蜜蛋糕
621860人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
861881人看过 -
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包
214447人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16458393人看过 -
蔓越莓三色玛德琳
257838人看过
