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福建闽味凤尾笋炒里脊

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Tina厨房日记

凤尾笋—闽西八大干之一， 传统特产，以嫩甜清脆著名，八民山区竹山众多。唐代大诗人杜甫有诗对竹笋赞道：“远传冬笋味，更觉彩衣春。”
食材清单 加入采购清单
凤尾笋 300克
、
木耳 7-8朵
、
猪里脊 150克
、
大蒜 2瓣
、
葱白 20克
、
姜丝 20克
、
八角 1个
、
指天椒 2个
、
料酒（腌肉用） 10毫升
、
生抽（腌肉用） 15毫升
、
鸡精（腌肉用） 1克
、
白胡椒粉（腌肉用） 1克
、
姜丝（腌肉用） 5克
、
淀粉（腌肉用） 2茶匙
、
香油（腌肉用） 5毫升
、
生抽 15毫升
、
蚝油 15毫升
、
老抽 10毫升
、
鸡精 3克
、
白胡椒粉 1.5克
、
花椒油 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-03-28

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