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抹茶砂糖饼干的做法

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抹茶砂糖饼干

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄 3个

、

抹茶粉 2.5茶匙

、

砂糖 100g

、

黄油 150g

、

糖粉 70g

、

低筋面粉 265g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将糖粉和抹茶粉混合。
步骤2/7 点击查看大图
黄油软化备用。
步骤3/7 点击查看大图
黄油中加入糖粉抹茶，用打蛋器搅打均匀。
步骤4/7 点击查看大图
分3次加入蛋黄，搅拌均匀。(注意：一定要混合蛋黄和黄油完全混合均匀之后再加入下一个蛋黄。)
步骤5/7 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，用手揉成面团。
步骤6/7 点击查看大图
用保鲜膜将面团裹上，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
最后一步点击查看大图
将冷藏松弛好的面团取出，擀成厚薄均匀的面片，用刻模刻出形状，表面撒上粗砂糖。烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱中层，160度烤焙约10分钟。(注意：时间和温度仅作参考，要根据自己家里烤箱的实际情况调整。)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-23

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