脆皮冬瓜条
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉、生粉倒入碗中，再加入盐、白糖、鸡粉，搅拌均匀（面粉和生粉的比例是7:3），之后注入适量清水，搅拌均匀，制成面糊，然后再淋入食用油，拌匀，淋入油可以使面糊更柔滑香脆。
-
步骤2/7
点击查看大图
冬瓜切粗条。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中注水烧开，之后撒上盐，再倒入冬瓜条，焯煮2分钟至冬瓜条熟透断生后控水捞出。
-
步骤4/7
点击查看大图
之后把冬瓜条放入盘中，再撒上适量生粉，搅拌均匀，使生粉均匀地裹在冬瓜上，然后放置五分钟，让冬瓜返潮。
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅注油，烧至四成热，然后取冬瓜条蘸上面糊，之后下入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
用小火慢炸至色泽呈微黄色后控油捞出，然后升高油温至七成热后，把冬瓜条放过锅中，再复炸至色泽金黄后，控油捞出装盘（复炸可以逼出被冬瓜吸入的油汁，并且还能让冬瓜条吃起来更酥脆鲜香）。
-
最后一步
点击查看大图
放入盘中后，蘸着番茄酱就可以美美的享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-28
脆皮冬瓜条的其他做法
脆皮冬瓜条的相关分类
脆皮冬瓜条的相关推荐
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
6232682人看过 -
红枣红糖酒酿蛋
1600937人看过 -
#福临门 福星高照#年夜饭之—桂花糖藕
173643人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#香辣鸡公煲
172500人看过 -
馄饨皮香蕉飞饼
266359人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
114959人看过 -
日食记 | 薯片牛油果大虾沙拉
308908人看过 -
鲜虾芒果色拉
31663人看过 -
#百变水果花样吃#薯片牛油果大虾
56369人看过 -
香香脆脆凤尾鱼
103462人看过 -
#i上冬日 吃在e起#鸡公煲
144505人看过 -
春天来了～韭菜鸡蛋饼（韭菜炒蛋）二种做法
54489人看过
