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微波炉版清蒸蚝油花甲的做法

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微波炉版清蒸蚝油花甲

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每次买的花甲不是炖汤就是爆炒，今天换换口味，用微波炉做了这道清蒸蚝油花甲，味道不错哦，很好吃，特别是很适合小朋友吃哦，很清淡！

食材清单加入采购清单

活花甲 500克

、

盐 1勺

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

葱 1颗

、

蚝油 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

水 1勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
活花甲买回来，提前加入一勺盐浸泡1个小时，让花甲把肚子里的泥沙吐出来！
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把花甲开壳，只留有肉的那一半，放在流动水下面冲洗干净沥干水分！
步骤3/16 点击查看大图
把冲洗干净的花甲整齐的码在盘子里，刷上一层色拉油！（刷过油的花甲蒸出来格外的鲜嫩哦！）
步骤4/16 点击查看大图
把生姜削皮切成细丝，均匀地撒在花甲上！
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把装有花甲的盘子放在微波炉中，选择微波功能档，高火5分钟即可！
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准备酱汁：1勺蚝油、2勺味极鲜酱油、1勺水搅拌均匀，剁蒜蓉、葱花。
步骤7/16 点击查看大图
锅烧热放入适量的油，加入蒜蓉爆香倒入酱汁烧开即可。
步骤8/16 点击查看大图
把生菜洗净垫在盘子上装饰一下，把蒸好的花甲放在盘子中央，上面撒上葱花再淋入酱汁即可！
步骤9/16 点击查看大图
这样的制作方法简单，花甲只留半边壳清蒸，容易清洗干净也不会有沙子吃起来口感更好。
步骤10/16 点击查看大图
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步骤11/16 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

花甲一定要清洗干净哦，要不然吃到沙子就不好啦！喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味配酱汁加入辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-28

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