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陕西油泼面的做法

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陕西油泼面

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面条适量

、

绿豆芽适量

、

青菜适量

、

大蒜半头

、

小香葱 1小把

、

辣椒面 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

醋 2汤匙

、

盐少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12
准备准备面粉，水，盐，蒜末，葱花，香菜，油，辣椒面，备用
步骤2/12 点击查看大图
将面粉放入碗中，加入适量盐，倒入适量水，搅拌
步骤3/12 点击查看大图
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟，反复3次
步骤4/12 点击查看大图
把柔和的面团分割成2份，盖上保鲜膜，汤发30分钟
步骤5/12 点击查看大图
准备好蒜末。葱花，香菜
步骤6/12 点击查看大图
把汤发好的面团放在面板上，擀成面皮
步骤7/12 点击查看大图
把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，切条
步骤8/12 点击查看大图
面条抖散
步骤9/12 点击查看大图
加热油锅，倒入适量油，小火
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入开水，水开下入面条，2分钟
步骤11/12 点击查看大图
面条上撒上蒜末，葱花，辣椒面
最后一步点击查看大图
把油烧热，浇在调料上，接着倒入六月鲜酱油，醋，搅拌均匀，葱花，香菜点缀，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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