阿桂明虾煲
-
步骤1/18
点击查看大图
土豆削皮,鸡爪焯水,儿子喜欢鸡中翅,放了3个。
-
步骤2/18
点击查看大图
明虾洗干净备用
-
步骤3/18
点击查看大图
土豆切块
-
步骤4/18
点击查看大图
焯水后的鸡爪一分为二
-
步骤5/18
点击查看大图
开始啦。先在锅里放2勺油,热后放入明虾炒,别的都不需要。
-
步骤6/18
点击查看大图
有点像油爆虾,等熟的差不多时,放到盘里。
-
步骤7/18
点击查看大图
已倒入盘里,这个炒过的虾要到后面才放了。
-
步骤8/18
点击查看大图
不洗锅,再放一勺油
-
步骤9/18
点击查看大图
加入蒜瓣和八角(调味料可以按照自己喜欢的放。)
-
步骤10/18
点击查看大图
放土豆炒,用大火2分钟
-
步骤11/18
点击查看大图
放入鸡爪继续炒,炒至听见油响声,基本上就可以放调味料。
-
步骤12/18
点击查看大图
放入老酒,郫县豆瓣酱,老干妈,老抽调色,炒至均匀。
-
步骤13/18
点击查看大图
加水炖啦,加的水量大概是上面的土豆还露出一些,看图。水开后小火炖。老抽可以少量多次放入,按照自己喜欢的程度放。
-
步骤14/18
点击查看大图
土豆差不多熟时把前面炒好的虾铺在上面,继续小火炖会儿,现在就不要去翻动了,这样后面的摆盘会好看。
-
步骤15/18
点击查看大图
已经可以出锅了,调好味,此时加点花椒油,也可以加在前面。准备出锅。
-
步骤16/18
点击查看大图
用大点的盘子,直接将锅里的倒到盘里,撒上葱花或香菜就OK啦。
-
步骤17/18
点击查看大图
很好吃的哦。
-
最后一步
点击查看大图
吃光光。
现在外面明虾煲有很多,吃过一次,觉得外面的太油,虾又不大新鲜,所以想着自己烧,也适合家人的口味。再炖的过程中你可以烧另外的菜,时间不浪费,还炖的入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-29
明虾煲的相关分类
明虾煲的相关推荐
-
生菜牛肉拌饭,15分钟超简单美味晚餐 #本周热榜#
32709人看过 -
#素食主义#凉拌水萝卜
91298人看过 -
炒芸豆丝
522301人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌毛豆
7229833人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#西红柿豆角炒肉
166869人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
726080人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40808676人看过 -
凉拌油麦菜
81993人看过 -
番茄炒金针菇
9829123人看过 -
#美味开学季#酸菜五花肉水饺
197395人看过 -
蠔香青虾拌脆瓜
12342人看过 -
槐花饺子
255201人看过