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家常木须肉

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曼思欢乐厨房

木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。木樨（犀）肉即指鸡蛋和肉。由于方言音变，mu xi变成了mu xu，加之以人们讹传臆造，“木须肉”便诞生了。木樨肉是典型的北方菜，它做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。
食材清单 加入采购清单
猪里脊 200克
、
木耳泡好的 100克
、
黄花泡好的 100克
、
鸡蛋 2个
、
葱姜蒜 各5克
、
黄瓜 150克
、
胡萝卜 100克
、
蚝油 5克
、
生抽 10克
、
老抽 3克
、
鸡粉 1克
、
糖 1克
、
香油 3克
、
胡椒粉 1克
、
水淀粉 5克
烹饪步骤
小贴士

1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。 2、这是道快手菜，一定要大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-29

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