爆米花
有时候会很想念小时候的味道。
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食材很简单。只有3样。玉米粒。糖。食用油。
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锅中倒入油。浅浅底就可以。普通烧菜的油即可。
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抓一小把玉米粒。能爆出很多。一次又吃不完，就是偶尔解解馋。所以一点点即可。
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倒入锅中。
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然后开始翻炒。
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步骤6/16
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注意一直要用小火。最小的。
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步骤7/16
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炒一会，略微有点要爆的样子。盖上锅盖。
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步骤8/16
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注意摇晃锅。让它均匀受热。
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步骤9/16
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等没有什么声音了。打开锅。已经爆好了。
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步骤10/16
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另起锅，小火，放入糖。我这里放的是冰糖。冰糖熬制时间更慢一些。这个已经是第二次熬制冰糖，之前一锅糖没有洗。所以锅有点脏，不要在意这些细节。。
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步骤11/16
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千万小火哦。
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步骤12/16
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我怕粘锅，还放了点油。
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等糖都融化了。关火关火关火。
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步骤14/16
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把之前的爆米花放入拌匀即可。
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步骤15/16
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出锅！
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最后一步
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装盘！
全程都要小火！
玉米粒淘宝有卖。一定是干玉米。不可以从菜场买的玉米剥粒。
不喜欢吃糖可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-29
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