阿桂千张包
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步骤1/8
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肉末中加入葱花,盐,味精适量,用刀剁。感觉够碎,够均匀止。
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步骤2/8
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豆腐皮三张各一分为二,想小点的可以分的更多些。
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步骤3/8
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每片豆腐皮中放入大概2个肉丸子量的肉,也可以根据实际调整,喜欢的可以多放点,不喜欢反之。包成长条形,也可以再短些。
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步骤4/8
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上锅蒸。中途在盘里加了少量的水,临近结束又加了点胡萝卜碎粒点色。
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步骤5/8
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出锅时撒了点盐,其实盐加在前面更好,后又撒了葱花。
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步骤6/8
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锅里放少量油,热后浇在千张包上面,想吃清口些的省去这步。
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步骤7/8
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偶尔这样吃也不错,挺简单的。
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最后一步
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我家儿子底下的这点汤都不放过。
肉选的肥切记不要最后浇油,也可以蒸熟后烧在菜里,当然也可以直接蒸熟了吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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