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[快厨房] 元气早餐糊塌子的做法

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[快厨房] 元气早餐糊塌子

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糊塌子，很少能在饭店吃到，都是家里做来吃，算是北京很有特色的民间小吃。刚出锅直接吃就很美味了，再搭配两种沾汁更美味！不知道你们的家乡有哪些饭店吃不到的民间小吃呢？

食材清单加入采购清单

西葫芦

、

鸡蛋

、

面粉

、

盐

、

蘸料

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西葫芦用擦子擦成细丝
步骤2/14 点击查看大图
西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉
步骤4/14 点击查看大图
打入两颗鸡蛋加入适量面粉
步骤5/14 点击查看大图
用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊
步骤6/14 点击查看大图
平底锅中涂少许底油
步骤7/14 点击查看大图
倒入适量面糊摊平
步骤8/14 点击查看大图
双面煎制金黄
步骤9/14 点击查看大图
虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁
步骤10/14 点击查看大图
将大蒜压成蒜泥
步骤11/14 点击查看大图
加入米醋调整醋蒜汁
步骤12/14 点击查看大图
蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁
步骤13/14 点击查看大图
两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯
最后一步点击查看大图
简单，快手，还很好吃好吃的不能停口糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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